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インデックス[さくいん] No.96
かんにゅうそ
搾りたての牛乳を8時間ほど煮て水分だけを飛ばしてつくる乳製品。牛乳の甘みとうまみはそのままに、濃縮したチーズのような風味です。1000年以上も昔、万葉時代の飛鳥に「蘇（酥）」という乳製品がつくられていたという記録があり、貴族や高級官僚たちは美容と不老長寿を期待し、重宝していたそうです。これを都城市にあるミルククラブ中西牧場がよみがえらせ、「甘乳蘇」と名付けました。Mall Marketや都城市内の道の駅などで「甘乳蘇ソフトクリーム」を食べることができます。 
| 登録日 | 2018/04/23 |
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| 最終更新日時 | 2020/10/06 |
